电压力锅/电饭锅蛋糕（图文详解）

最最重要的是:压力锅的出气阀得拿掉，不然发不起来。锅底刷一层薄薄的油即可，太多油易焦和沾锅。蛋白霜与蛋黄糊混合时注意搅拌方法用划十字，或由下往上捞，不清楚的可以百度一下看看视频。发不起来成面饼的可能是蛋白打发不到或放太久了，或蛋白霜与蛋黄混合搅拌时方法错误消泡了。蛋糕烤好需要马上拿出轻震一下，马上倒扣在晾架上，没有就直接粘板也行，如果没有马上出锅，也没关系，等凉一点就掉下来了，凉了还不出来就手动帮忙一下。上面用的压力锅直径才16，如果会高一些，电饭锅用的是松下的，直接按精煮案件，45分钟后了出锅。