我是一片云-34
蔓越梅饼干
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人做过这道菜
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在饼干里，口感很是独特。
用料
蔓越梅饼干的做法
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黄油室温软化至用手指能压出小洞，加糖粉用刮刀拌匀
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鸡蛋打散备用
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分两次加入打散的蛋液
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用电动打蛋器打匀
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筛入低筋粉
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加入切碎的蔓越梅干
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用手将上述材揉成光滑的面团
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分割后用油纸包裹，放入模具内整理成长方体
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整理成大约6cm宽、5cm高的长方体
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放入冰箱冷冻1小时，取出切片
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切成0.5cm厚的薄片
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放入烤盘中，烤箱预热至160度，中层，约20分钟，烤至表面微呈金黄色即可。
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取出晾凉
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放入保鲜盒密封保存
小贴士
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤制时饼干还会膨胀一些。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤制时饼干还会膨胀一些。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
