as柚子
巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法](https://i2.chuimg.com/767eb0f6887011e6a9a10242ac110002_934w_700h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
9.1
综合评分
26
人做过这道菜
分享给跟我一样的烘培小白们，首先预拌粉的菜谱很少（因为本来就够简单了），再有就是在简单的基础上稍微改良一下就不是单一的蛋糕了有木有，一爆浆就感觉自己高档了呢。。。
之前查爆浆很多同学说放巧克力块会沉底，这个不会哟，还能流出来，做好了从外表就看到了。之所以标题叫夹心，因为这个方法爆浆不是很丰富（巧克力酱好稀的有木有，放多了不好控制有木有）。
还有就是这个方子是用的半盒预拌粉，大概可以做4个麦芬纸杯的量。
之前查爆浆很多同学说放巧克力块会沉底，这个不会哟，还能流出来，做好了从外表就看到了。之所以标题叫夹心，因为这个方法爆浆不是很丰富（巧克力酱好稀的有木有，放多了不好控制有木有）。
还有就是这个方子是用的半盒预拌粉，大概可以做4个麦芬纸杯的量。
用料
| 预拌粉 | 175g |
| 鸡蛋1只 | 50G左右 |
| 水 | 45ml |
| 黄油/植物油 | 44g |
| 好时巧克力酱（夹心用） | 依夹心凹槽预留深度自行调整 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法
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黄油软化。
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/452983f88e8f11e6a9a10242ac110002_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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取一个常温鸡蛋，打散，全蛋液加入步骤1中。
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/4560c7c88e8f11e6b87c0242ac110003_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入预拌粉，特别提示，预拌粉是混合砂糖的，如果筛进去的话，砂糖就留在面粉筛里了喔，还要再倒进去。
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/45a399fe8e8f11e6a9a10242ac110002_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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再加入水，然后用打蛋器拌打三分钟。（我和均匀了就用的打蛋机，所以没有搅拌够三分钟）
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/45ef23f68e8f11e6a9a10242ac110002_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒进裱花带里，没有的话跟我一样装个保鲜袋吧。因为我觉得直接从盆里倒在杯子里太不方便了，何况我们还要夹心儿呢~
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/463191828e8f11e6b87c0242ac110003_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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纸杯壁刷油后填充底部，底部铺满一层后预留中心，贴杯壁外围划圈，预留中心位置挤上巧克力酱。（巧克力酱多少取决于每一次预留的位置大小）
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/467b8d648e8f11e6a9a10242ac110002_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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表面再挤上面糊，八分满。烤箱预热后，190°上下层焗20分钟左右。
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/46c682888e8f11e6b87c0242ac110003_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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完成。
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/4706e9408e8f11e6b87c0242ac110003_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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撒上糖粉，装饰一下。顺便展示一下新买的小兔子包装袋...
![巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/4754c2c88e8f11e6b87c0242ac110003_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.我用的预拌粉是美玫牌的，配料表一大堆，某宝有售。
2.纸杯刷不刷油感觉区别不大，反正也要撕开吃，我第一次没刷，也顺利撕开了。
3.我用的烤箱是长帝CRDF25，感觉烤什么都容易糊，所以我后来烤什么都比别人少几分钟，感觉就刚好。
4.装饰的话还可以用巧克力豆，或者巧克力碎屑，都很好看。
2.纸杯刷不刷油感觉区别不大，反正也要撕开吃，我第一次没刷，也顺利撕开了。
3.我用的烤箱是长帝CRDF25，感觉烤什么都容易糊，所以我后来烤什么都比别人少几分钟，感觉就刚好。
4.装饰的话还可以用巧克力豆，或者巧克力碎屑，都很好看。
