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酸甜辣口锅包肉

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用料  

泰式甜辣酱 sweet chili tai
番茄酱 ketchup
米醋
淀粉，面粉
糖
盐
料酒
猪里脊
小葱
白芝麻
大蒜

酸甜辣口锅包肉的做法  

  1. 猪里脊切薄片，加料酒少许盐腌渍

  2. 料汁：甜辣酱，番茄酱，盐，糖，米醋倒入小碗中混匀

  3. 大蒜切末，小葱切丝。干淀粉放入小碗，另一小碗干淀粉和面粉1：1兑水混成粘稠水淀粉

  4. 锅中放油加热至7成，里脊先蘸干淀粉，再入水淀粉裹一下，入油锅炸熟。全炸完后再复炸一下

  5. 另起一锅，白芝麻炒熟，盛出。再在锅中少量油烧热放入蒜炒香，放料汁，再放炸好的里脊肉，翻炒裹料汁，放入葱丝，翻炒，盛入盘中撒白芝麻即可

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该菜谱发布于 2014-08-13 08:19:27
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