红烧鸡爪子
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
y_umao
中餐，讲究信手拈来/家常小菜
用料
| 鸡爪子 | 750g |
| 白糖 | 一个半勺 |
| 生姜/蒜头 | 少许 |
| 生抽:老抽:料酒:醋 | 2:1:2:0.5 |
| 八角/香叶/桂皮 | 各少许 |
红烧鸡爪子的做法
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将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净，鸡爪子要沥干
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锅上火，放油加热，入白糖。融化到快要冒泡泡
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入生姜/蒜头炒香，放鸡爪子。炒成糖色，千万不要炒焦拉
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将上完色的鸡爪倒到煲上。将桂皮八角香叶置于鸡爪子上，按比例倒入生抽老抽料酒醋（重口味的就不用加水拉，我是按生抽一勺来放的，剩下的加水到淹过鸡爪的2/3。做出来的偏烂一点，）因为是做给父母吃的
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盖住，大火烧开，小火慢煲。待水份基本没有的时候就可以出锅了。
小贴士
喜欢什么味道，像大葱啊什么的，也可以将鸭胗等爱吃的东西一并放下来煲的。会入味，不错噢。
