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酒酿

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嘟嘟『龍』舞的厨房  嘟嘟『龍』舞

用料  

安琪酒曲 3G
糯米 500G

酒酿的做法  

  1. 糯米泡水一晚上，蒸之前用手一搓能搓碎说明泡好了

  2. 上笼蒸20分钟，笼上垫纱布

  3. 待凉到手可以触摸的程度，往200G凉白开水里倒入3G酵母，搅拌到糯米里，搅拌均匀，中间挖洞再倒入一点酵母加点水

  4. 装好放在棉被中发酵两天打开看一下再倒入凉白开为了多汁，封好再发酵一天就可以开吃了，然后放冰箱冷藏

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该菜谱发布于 2014-08-14 07:00:10
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