秋葵洗净，放入沸水中焯一分钟，去涩。取出过凉水，切去头尾，横切或竖切成小块，备用。
鸡蛋打碎，放入适量的盐、油、鸡精、水 搅拌，备用。
热油锅，放入秋葵，再倒入鸡蛋液，小火慢慢煎，结束。
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イ叚 想 敵
