苦瓜排骨汤

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苦瓜排骨汤

用料  

苦瓜 一根
黄豆 1~2把
酸菜芯 1/4颗
排骨 2根

苦瓜排骨汤的做法  

  1. 黄豆提前拿去泡1-2小时

    苦瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 苦瓜切段,建议切得小一点,然后过一遍盐水,去苦味

    苦瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 酸菜芯取1/4

    苦瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 把酸菜芯切条
    用水洗一遍

    苦瓜排骨汤的做法 步骤4
  5. 排骨去血水,然后把除了酸菜芯之外的所有东西丢到锅里煮1个小时,一小时之后再把切好的酸菜芯丢进锅里,煮20-30分钟,出锅

    苦瓜排骨汤的做法 步骤5

小贴士

注意!!!出锅之后不下盐,本身酸菜芯就是先得,所以不下盐味道也很好。
酸菜芯晚下是因为个人比较喜欢脆一点的酸菜,如不介意,可以都一起下煮一个半小时。
 
该菜谱发布于 2014-08-14 13:06:56
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苦瓜排骨汤的答疑

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