罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面

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用料  

帕玛森干酪粉
白胡椒粉
芦笋
雪蟹腿
意面
橄榄油
鸡胸
松子
罗勒香蒜酱

罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法  

  1. 煮意面
    在烧开的水中加入一半的盐和一半的橄榄油,随后放入意面,煮8分钟。

    罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法 步骤1
  2. 准备食材
    将大蒜切片,芦笋对半切段,鸡胸肉切片,雪蟹腿肉撕成丝。芦笋入沸水烫1分钟,撩出放入冰水。

    罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法 步骤2
  3. 炒鸡肉
    平底锅内倒入橄榄油。放入蒜片,松仁煎炒至金黄色。加入鸡胸肉煎至半熟,加入芦笋,一半的罗勒香蒜酱,共同翻炒直至鸡肉变白。

    罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法 步骤3
  4. 加入意面
    直接从锅中将意大利面转移入平底锅,加入雪蟹腿肉, 1小勺盐和1小勺胡椒,另一半的罗勒香蒜酱(如希望酱稀一点,可在罗勒酱中加入橄榄油混合稀释)。

    罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法 步骤4
  5. 装盘
    将意面盛入盘中并撒上帕马森芝士粉。

    罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法 步骤5

小贴士

如何确定意面是否成熟。捞起一根意面,咬断。观察意面的横截面里,是否有个细小的白点。如有,代表已成熟。

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该菜谱发布于 2014-08-14 13:54:37
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罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的答疑

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