超级懒人版红豆酥

Name: 超级懒人版红豆酥
Ingredients: 适量手抓饼/蛋挞皮; 适量红豆馅儿; 1个蛋黄

8.7 综合评分

57 人做过这道菜

三才一汤

真的是超级简单又好吃啊！里面的馅儿可以用任何你喜欢的东东代替，我还做了榴莲酥，太好吃了。外皮用手抓饼或者蛋挞皮都可以

用料

手抓饼/蛋挞皮	适量
红豆馅儿	适量
蛋黄	1个

超级懒人版红豆酥的做法

手抓饼室温稍微化一化，两张摞在一起（如果用蛋挞皮就要趁还没有化冻的时候把锡纸和塔皮分离，完全软化以后会很黏，容易扯破）
用模具切出一个圆形饼皮
像包饺子一样把馅儿包进去（如果用蛋挞皮，需要把蛋挞翻一下个儿，也就是用原来靠近锡纸那面包馅儿，这样起层效果更好，捏的时候从距离外面0.5-1厘米的位置捏，不要捏最外边，也是为了避免不起层）
表面刷蛋液放在铺油纸的烤盘里
烤箱预热180度，中层上下火20分钟

小贴士

1.手抓饼，蛋挞皮，印度飞饼，都可以做
2.手抓饼个印度飞饼使用时，压好的皮稍微用手再压一压使之变大一点（压压就可以了，不要用揪的哦），这样可以多包点馅儿进去。蛋挞皮的写在步骤（）里了，注意看
3.切饼皮的模具用什么都可以，实在没有扣个碗用刀沿着碗边儿划一圈儿也行
4.封口的时候不要太使劲捏，只要保证封住了就可以了，不然会影响起层的

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该菜谱发布于 2014-08-15 09:41:24

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