不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）

Name: 不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）
Ingredients: 60克木糖醇; 3个（160克）鸡蛋; 48ML色拉油; 48ML牛奶; 72克低粉

8.0 综合评分

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帘翩

闺蜜的妈妈生日，因为不能吃糖，所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.

用料

木糖醇	60克
鸡蛋	3个（160克）
色拉油	48ML
牛奶	48ML
低粉	72克

不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）的做法

蛋黄蛋白分开，蛋白放在一个容器中，蛋黄打在另一个容器中
用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
再加入低筋面粉搅拌好,备用
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好，倒入6寸的容器中
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
10分钟后,蛋糕惭惭发起，40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

小贴士

如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点.

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该菜谱发布于 2014-08-15 11:44:56

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