韩式宫廷水晶饺

7 人做过这道菜
饺子稍加修饰是不是很美腻动人呢

用料  

南瓜粉 1g
紫薯粉 1g
澄面 200g
糯米粉 100g
食用油 1小饭勺
抹茶粉 1g
120g
肉末 120g
胡萝卜 少许
洋葱 少许
鸡蛋 1个
盐,胡椒粉,耗油,料酒 适量具体看步骤

韩式宫廷水晶饺的做法  

  1. 虾仁,猪肉剁碎。

    比例1:1,猪肉选稍肥点的

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤1
  2. 虾肉,肉末放入容器中,鸡蛋打散搅拌均匀。
    胡萝卜,洋葱切碎〜宝宝吃尽量碎点倒入馅料中加入适量盐,2勺料酒,1勺耗油,适量胡椒粉搅拌上劲。

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤2
  3. 这个是纯粹做糕点 用澄面糯米粉搭配最好。

    澄面200g  糯米粉100g,加入适量沸水
    一边用筷子搅拌一边加水〜

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤3
  4. 步骤:
    搅拌成颗粒抱团,加一勺玉米油,开始揉面〜〜揉到面团光滑成型

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤4
  5. 步骤:
    搓成条〜切成小剂子〜〜〜备用

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤5
  6. 步骤
    取3块本色面团加上1g紫薯粉,1g南瓜粉,1g抹茶粉〜
    揉成3个颜色面团

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤6

  7. 去一小段面团,用手掌压成大小。包入馅料捏成月牙状

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤7
  8. 取一小段颜色擀平〜菜板可以垫一张油纸防粘〜也可以铺上保鲜膜,
    雪花模具〜压成雪花状〜
    使用前蘸上点食用油这样很容易取下来〜〜

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤8
  9. 粘到饺子上〜在做上点装饰☺☺☺

    做点小花花

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤9
  10. ✨✨步骤✨✨
    冷水上锅,上汽之后8分钟就好。蒸好后焖2分钟再拿出来

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤10
  11. ✨✨步骤✨✨
    蒸好后装盘刷上一层橄榄油,这样皮会更细腻光滑,也才不会破裂。
    不喜欢橄榄油的随你们自己噢

    韩式宫廷水晶饺的做法 步骤11

小贴士

做花花全看自己发挥。
有模具的用模具〜没有的自己捏。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

韩式宫廷水晶饺相关分类

该菜谱发布于 2014-08-15 12:19:56
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韩式宫廷水晶饺的答疑

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