向日葵饼干

黄油软化后加入糖粉；

用手动打蛋器搅打均匀；

分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收；

加入香草精继续搅打均匀；

筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团；

将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3—0.5厘米的薄片，（如果面团较软或是天气较热，可以先将面团放入冰箱冷藏30分钟，再取出擀成薄片）用带花边的圆形饼干切模切割；

把切割好的面皮放在铺了锡纸的烤盘上，再用大号圆形裱花嘴在面皮中心压出一个印痕（不要压断），接着用叉子（或者牙签）在四周压出花边来，最后用叉子（或牙签）在中间小圆里面扎上若干小洞；

烤箱开上下火，预热170度，放在中层，大约烤12-15分钟，表面上色即可。