巧克力布丁
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人做过这道菜
張娜-Nanana
用料
巧克力布丁的做法
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先把鸡蛋打匀，加入牛奶和白糖（根据自己的口味加白糖）还有一小勺炼奶，一起打匀做成布丁液
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把德芙黑巧克力隔水蒸溶它，不能加水溶巧克力，蒸到溶了之后用打蛋器打匀巧克力（不要放太多巧克力怕苦）
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然后把巧克力加入布丁液一起打匀，然后过滤，这两个步骤很重要，1，一定要把巧克力和布丁液打匀，蒸溶后的巧克力比较稠难打匀。2，将打匀后的巧克力布丁液过滤至少3次，不然蒸出来的布丁有气泡
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把布丁液倒入膜具，保鲜膜包好，拿去用中小火隔水蒸大概15～20分钟不能蒸太久，蒸老了影响口感
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拿出来后晾冷，然后放冰箱口感更好
小贴士
1，有巧克力酱的用巧克力酱，溶巧克力有点麻烦
2，从冰箱拿出来的布丁如果有点难到出来可以先放一放然后用牙签顺着外面一圈轻轻划一下再倒出来
2，从冰箱拿出来的布丁如果有点难到出来可以先放一放然后用牙签顺着外面一圈轻轻划一下再倒出来
