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肉干饭
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人做过这道菜
我们家乡有一种干蘑菇和五花肉一起焖的米饭 当地叫做肉干饭 和现在的焖饭差不多 味道很香 有蘑菇的香味还有五花肉的肉香 和米饭的香味 非常好吃 从小我奶奶就做给我吃
用料
肉干饭的做法
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先泡发蘑菇 清洗干净 泡后的水留下来别倒掉 用来后面焖饭
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热锅凉油 炒香葱姜蒜还有花椒大料 然后倒入五花肉翻炒
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肉可以多炒一会 然后放点生抽老抽料酒盐等 最后倒入蘑菇和泡蘑菇用的水 注意水底的杂质最后扔掉
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倒入一些水 别太多 煮开后倒入电饭锅内 用量就是平时焖米饭的水量 开始煮饭就行了 很简单
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孩子的这份 也都吃了
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吃了两碗
小贴士
1花椒少一点 别放太多 或者用布包包起来 免得吃的时候还得摘出来
2蘑菇一定要洗干净 不然会牙碜
3焖饭的水别太多不然软了不好吃
2蘑菇一定要洗干净 不然会牙碜
3焖饭的水别太多不然软了不好吃
