甜酒酿
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人做过这道菜
格格燚
甜酒酿很美味，小时候的记忆~！超市里买的安琪酒曲。图片是分二次做的，所以有些图片不一样
用料
甜酒酿的做法
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把糯米浸泡12个小时之后，放到锅上蒸半个小时，取出晾到30-35℃，手指插入米饭中感觉到有点暖却不烫
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甜酒曲加适量的凉白开，倒入糯米饭中，最后再加入一点凉白开，不要加多，适量，拌匀就行
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装入无水无油的容器内，压平，中间挖一个凹处，观察出水情况，放置30度左右的地方静待2天（如果温度不够，可以包棉被或者厚衣服）
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2天后有甜香酒味了，可以放入冰箱内存放，最好三天内吃完
小贴士
糯米饭一定要晾到温度，水不要加多，否则会有点酸。温度不够可以包旧被子
