1／4碗黄豆洗净，提前浸泡2小时
猪蹄去毛洗净，切小块，入锅，放冷水掉水，水开后取出，冲洗干净浮沫，沥干水
姜切片，葱挽结
把沥干水的猪蹄重新放入锅，加冷水，开大火，水开后撇去浮沫，放入料酒、葱、姜、黄豆，大火煮开后转小火
山药去皮，切片，浸入盐水中，加少许白醋
1小时候加入山药转大火，煮开后转小火，闷烧30分钟，加盐、鸡精调味，即可
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未来的辣妈大厨师
