瑶柱泡水发大撕成丝(没有这个可以直接忽略不放),萝卜糕切成小方砖状。
热了油之后先放干贝丝逼出香气,拌饭辣酱用一点水(建议用泡瑶柱的水),以1:1-2比例混合,倒入锅中拌炒。
最后倒入萝卜糕,用半煎半炒方式,让萝卜糕吸收酱汁,煎至脆香,上碟之后撒点炒过的白芝麻即可。
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