西葫芦意面

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Fettuccine Toscane mit Zucchini Carbonara,其实是买的意面宽面盒子上面的菜谱。西葫芦意面,自己又加了黄瓜,总之配上酱汁是一道味道醇厚又不失脆爽的意面!(虽然样子很朴实)

用料  

动物鲜奶油 100g
帕玛森干酪粉 50g
意大利宽面 250g
西葫芦 200g
蛋黄 3个
橄榄油 2勺
黑胡椒碎 适量
适量

西葫芦意面的做法  

  1. 将奶酪粉和奶油一起混合融化,加入少量盐和黑胡椒碎。

  2. 平底锅倒橄榄油,放入切好的西葫芦和黄瓜的薄片,煸炒至蔬菜变软即可。

  3. 水开煮意面,煮的时间根据意面说明书要求,煮的时候请放一小撮盐。煮熟后捞出意面放入新的碗里,趁热浇注打撒的蛋黄,迅速搅拌,让面条都裹上蛋黄。

  4. 根据个人口味加入步骤1、2的奶油干酪酱汁和蔬菜,搅拌均匀后就可以开吃了~~~

小贴士

如果想切出又薄又长的黄瓜片和西葫芦片,请使用刮皮刀~~~~
 

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该菜谱发布于 2014-08-16 17:49:10
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