尖椒大肠(快手版)

8.0 综合评分
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喜欢大肠爽脆的口感和特别的香味。自己卤大肠感觉麻烦了点,所以一般都卤味店买卤好的大肠自己再回家加工,很适合下班回家炒炒吃,味道很赞!

用料  

卤大肠 一根
青尖椒 适量
豆瓣酱
生抽

尖椒大肠(快手版)的做法  

  1. 买根卤味店卤好的大肠,回到家首洗干净,用清水就可以,反正等下还要再炒过。肥肠剪成一段段的,可以翻过来洗,更方便。

    尖椒大肠(快手版)的做法 步骤1
  2. 大肠、尖椒,姜、蒜,切好备用

    尖椒大肠(快手版)的做法 步骤2
  3. 热油锅,下姜蒜片,爆香之后放入切好的肥肠,翻炒

    尖椒大肠(快手版)的做法 步骤3
  4. 翻炒一会之后加入少量豆瓣酱、生抽,因为是已经卤过的,所以不用加太多。之后放入尖椒,一起翻炒。

    尖椒大肠(快手版)的做法 步骤4
  5. 翻炒一会儿,适当调整咸淡即可出锅

    尖椒大肠(快手版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-08-16 22:24:34
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