巧克力面包

9 人做过这道菜
7寸圆模的量,valrhona可可粉+callebaut 70.4%巧克力豆 好吃到没朋友

用料  

可可豆 若干
高粉 300g
3g
20g
即发酵母 4g
1个(带壳50g的样子)
可可粉 25g
黄油 20g
135ml左右

巧克力面包的做法  

  1. 高粉,盐,糖,酵母,蛋,可可粉全部倒进盆里,后油法加入黄油,揉至光滑,一发

    巧克力面包的做法 步骤1
  2. 二倍大后取出排气,杆成长方形面饼,撒可可豆,卷起成一长条,对半切开,留一端不切断,两股相互绕起来(就类似长发编辫子),放模具进行二发

    巧克力面包的做法 步骤2
  3. 发到这个程度

    巧克力面包的做法 步骤3
  4. 180度,35分钟,出炉抹黄油

    巧克力面包的做法 步骤4
  5. 放至温热后脱模

    巧克力面包的做法 步骤5
  6. 对爱吃巧克力的人来说绝对爱这个

    巧克力面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-08-17 12:23:58
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