毛肚炒水过凉水备用。葱切段,姜切片,蒜切沫,干红辣椒掰成小节备用。
可适量添加喜欢的配菜。
热油把花椒大料炸黑以后捞出,然后把辣椒,葱段,姜片,蒜沫(一半)一起炒香放牛肚。差不多就加水放豆瓣酱,然后放菜,各种调料跟自己口味放就行炖的差不多勾芡。
把做好的牛肚盛出,顶部放干辣椒面,芝麻,剩下的一半蒜沫。热油浇上就完成啦~
上传你做的涮牛肚