涮牛肚

8.1 综合评分
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无辣不欢的一家人~爱做各种辣味美食!此方法也可做水煮肉片!

用料  

牛肚 适量
豆瓣酱 3勺
干红辣椒 8个
8片
5片
5个
花椒 10粒
大料 一整个掰碎
3小勺
蚝油 1小勺
干辣椒面 少许
芝麻 少许
少许
水淀粉 适量
鸡精 少许

涮牛肚的做法  

  1. 毛肚炒水过凉水备用。葱切段,姜切片,蒜切沫,干红辣椒掰成小节备用。

    涮牛肚的做法 步骤1
  2. 可适量添加喜欢的配菜。

    涮牛肚的做法 步骤2
  3. 热油把花椒大料炸黑以后捞出,然后把辣椒,葱段,姜片,蒜沫(一半)一起炒香放牛肚。差不多就加水放豆瓣酱,然后放菜,各种调料跟自己口味放就行炖的差不多勾芡。

  4. 把做好的牛肚盛出,顶部放干辣椒面,芝麻,剩下的一半蒜沫。热油浇上就完成啦~

    涮牛肚的做法 步骤4

小贴士

因为豆瓣酱够咸我就没加盐 具体按个人口味可适当添加~!

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该菜谱发布于 2014-08-17 15:36:29
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