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卤肉

8.4 综合评分
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水晶wendy的厨房  水晶wendy
好吃，最重要的是制作简单

用料  

三层肉（依照个人喜好选取瘦肉多些还是肥肉多些）我个人意见是肥肉稍微多些，口感上更香

卤肉的做法  

  1. 肉在盐水里过下，把肉的浮末洗净，切成几大块，放入酱油，料酒大概没到肉，加入白糖，少许醋，香叶2，3片。茴香2棵，干椒一根，大火煮开后关小火慢煮，中途可以给肉翻个身体。

    卤肉的做法 步骤1

  2. 大约20分钟，开着盖子慢慢收汁即可起锅。

    卤肉的做法 步骤2

  3. 凉下切片就可以上桌啦

    卤肉的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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荤菜
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该菜谱发布于 2014-08-17 15:53:59
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卤肉的答疑

  • 下厨房用户_oita(下厨房)
    下厨房用户_oita  2018-08-11  
    1 赞
    翻个身酱油都没了
    作者回复 2018-08-15  
    再补点呗^_^
  • ansenST(下厨房)
    ansenST  2019-02-21  
    0 赞
    不加水半瓶酱油下去够煮20分钟？
    作者回复 2019-02-21  
    不用半瓶酱油，我主要是料酒，慢火煮
  • 幸福满满forever(下厨房)
    幸福满满forever  2019-01-29  
    0 赞
    卤的时候一点水都不用加是吗
    作者回复 2019-01-29  
    也可以加，我没加

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