猪肉青葱虾皮酥饼

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自己做的好酥阿,肉也新鲜。只要按比例配面粉和油,菜鸟也能做好油酥饼,馅还能变换,推荐牛肉洋葱姜做的馅,韭菜鸡蛋虾皮也不错,猪肉青葱也很好吃

用料  

油酥皮:
普通面粉:黄油(可用猪油代替) 2:1
水油酥皮:
普通面粉:黄油或猪油:烫手的水 4:1:1
馅:
猪肉碎、虾皮、葱 随你喜欢
馅的调味料: 盐一点点,鸡粉、生抽、胡椒粉、香油各一点点

猪肉青葱虾皮酥饼的做法  

  1. 把油酥按比例混合,做好的油酥皮应该是像粘粘的酸奶样。

  2. 把水油酥按比例揉成团,做好的水油酥皮应该是像做包子的面团

  3. 把馅和调料混合,用手抓抓

  4. 把水油酥分成一个个球,把油酥也分成一个个球,然后把一份水油酥包一份油酥,做好之后每一个都擀薄像包包子一样包馅。做好后可以放进烤箱烤也可以用不粘锅开小火烙。

小贴士

酥皮可以擀薄点容易熟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-17 16:32:04
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