千层三角饼

Name: 千层三角饼
Ingredients: 普通面粉; 水

8.6 综合评分

127 人做过这道菜

这是好多年前在电视里看到的一种饼的做法，记不太清楚了，因为当时并不感兴趣，没仔细看，大概是这个折法。名字也是自己乱起的哈～
那天突然想起来，试了试，还是挺出层的！

用料

普通面粉
水

像其它烙饼一样，先将面粉和成比较软的面团，醒十分钟，再揉一揉，再醒十几分钟就可以了。
不会和面的朋友可以参考以下方子：http://m.xiachufang.com/recipe/100688618/?from=singlemessage&isappinstalled=1
将面团分成250g左右一个的小面团，然后把小面团擀成一个长长的薄面片，最好是一头稍宽一些。
在面皮上均匀地抹上一层油，然后撒上盐、椒盐，再撒一些干面粉。
好了，开始折，这才是重点哦！
从比较窄的一端开始，先折出一个小三角。
把小三角向上折
折好的样子
然后顺势又折出一个三角形
折好的样子
再把三角向上折平
然后再顺势折出三角形
折好的样子
就这样一直卷着折完，成一个三角形饼坯。
然后捏上开口处，压扁，擀薄成饼状，放在平底锅里烙熟就行了。