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黄金叉烧炒面

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小皮皂的厨房  小皮皂
一个人的晚餐

用料  

鸡毛菜 1把
挂面 80g
鸡蛋 1个
老抽 2勺
生抽 1勺
糖 少许
盐 少许

黄金叉烧炒面的做法  

  1. 挂面煮到七八成，捞起沥干，过凉水搅拌，防止互相粘连

  2. 鸡蛋打散，加少许盐，放入平底锅煎蛋皮。
    我的鸡蛋比较黄，我的小伙伴说如果普通洋鸡蛋要让它黄，可以放一点淀粉试试。

    黄金叉烧炒面的做法 步骤2

  3. 鸡蛋皮切条，煮挂面用的水可以过鸡毛菜，把鸡毛菜烫熟

    黄金叉烧炒面的做法 步骤3

  4. 叉烧也切条，全部配菜放整齐~

    黄金叉烧炒面的做法 步骤4

  5. 调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~

  6. 调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~
    这个是借鉴了下厨房一位童鞋的炒面酱汁，很赞！

  7. 出锅啦

    黄金叉烧炒面的做法 步骤7

小贴士

我偷懒了，直接用的挂面，实际上可以买菜场的新鲜切面也不错~

上传你做的黄金叉烧炒面

 

黄金叉烧炒面相关分类

炒面
随便看看
该菜谱发布于 2014-08-18 15:28:45
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黄金叉烧炒面的答疑

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