自制油条(松下面包机版)

7.5 综合评分
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四大金刚之一的无敌油条 自己制作的没有放膨松剂,虽然没有外面卖的好看,但是味道一样很赞,而且非常健康哦!

用料  

高筋面粉 300克
清水 175克
小苏打 2克
食用油 15克
3-5克
酵母 5克

自制油条(松下面包机版)的做法  

  1. 所有用料放入面包机,酵母放酵母盒,面包面团程序1个小时,结束后不要取出,静置发酵1小时

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤1
  2. 案板上抹一层油,手在案板上沾一层,将面团放在案板上排气,揉成团

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤2
  3. 用擀面杖擀成0.5cm厚的大片

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤3
  4. 用刀平均切成长条(参考数值:10cm长、3cm宽,也可自行调整)约20片左右

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤4
  5. 将切好的条先静置15分钟左右,然后取2条面片叠在一起,将筷子竖着放到面片中间,用手按压筷子的两头,将面片按出一条印,略深一些

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤5
  6. 按好的样子

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤6
  7. 拎着面片的两头拉长一些,两手反方向拧一下

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤7
  8. 直接放入烧到7,8成热的油锅中,油条放进油锅中立刻会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,两面金黄色即可捞出,放置沥油架上控油

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤8
  9. 超级好吃,而且健康!

    自制油条(松下面包机版)的做法 步骤9

小贴士

如果当天吃不掉,可以等完全冷却后装入保鲜袋,放在冰箱冷藏,隔天取出,平底锅放一点点的油,两面煎2分钟回一下锅即可食用。

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该菜谱发布于 2014-08-18 21:52:36
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