红烧排骨

5 人做过这道菜
好吃又解馋!

用料  

猪排 750克
色拉油 适量
生抽 适量
老抽 2小勺
大枓 2粒
适量
葱姜 各2段
料酒 2勺
炖肉料包 1袋
适量

红烧排骨的做法  

  1. 先将排骨泡去血水,凉水做锅放在排骨焯水!

    红烧排骨的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量的油,分别把每一块排骨适当煎一下!

    红烧排骨的做法 步骤2
  3. 煎好的排骨盛出锅备用!

    红烧排骨的做法 步骤3
  4. 锅中放少许油将大料葱姜,糖炒一下如入生抽,老抽炒均匀,再放入排骨翻炒!

    红烧排骨的做法 步骤4
  5. 将锅中倒入开水和料酒,加入炖肉料包中小火30分钟炖熟并收汁就好了!

    红烧排骨的做法 步骤5
  6. 收完汁裝盘!

    红烧排骨的做法 步骤6

小贴士

我炖的时候生抽放了不到1汤勺,老抽2饭勺的量,所以并没放盐!因为各家吃咸淡味程度不同,所以请适当调整!
如果按我的比例放可以多放一点糖来调味,生抽还是比较咸的!
生抽和老抽每别使用的是李锦记!
炖肉料包一般超市都有这样免去采购各种调料,很方便!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-18 19:36:19
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红烧排骨的答疑

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