![特色菜~的封面](https://i2.chuimg.com/580555aa8a9e11e6a9a10242ac110002_2000w_1500h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面包的封面](https://i2.chuimg.com/1dda42da40314b93834bcec3ff8aeeae_1920w_1920h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![消灭芝士的封面](https://i2.chuimg.com/0b15242a879a11e6b87c0242ac110003_1616w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![爱上厨房的封面](https://i2.chuimg.com/1bac970289b411e6b87c0242ac110003_2048w_2048h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
大圆面包(软欧包) | 500g左右一个 |
马苏里拉奶酪(Mozzarella) | 150g |
切达奶酪(Cheddar) | 100g |
帕玛森奶酪(Parmesan) | 50g |
熟西式火腿丁 | 100g |
小葱 | 一把 |
黄油(融化) | 40g |
洋葱碎 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
切面包。选一个圆面包,不要太松软的,也不要内部孔洞太大的,一般的Italian Bread或者French Loaf都不错,我刚好昨天烤了个Sourdough Loaf,就直接用了。切十字格,2 cm左右边长;注意不要切到底。
准备配料。我用了西式火腿丁,马苏里拉奶酪,意大利混合奶酪,黄油,小葱,调料(蒜粉,洋葱碎,盐,黑胡椒)。融化黄油,然后把其他的配料一起混合均匀。不要吝啬奶酪,我用的其实比这里多,够了才好吃;有马苏里拉才会拉丝,喜欢奶酪味重的多加点切达芝士(Cheddar)。西式火腿部分可以用煎熟的培根(cripy bacon),或者炒熟的蘑菇代替,也可以不用,直接用混合cheese也不错。
填面包。混合好的原料一点点塞进缝隙里,小心别把底下给掰断了。
包锡纸,一次烘烤。填好的面包用锡纸包好(开口向上),放进烤盘里,烤箱预热350℉(175℃),根据面包大小,烤10-15分钟。
打开锡纸,补奶酪,二次烘烤。一次烘烤之后,把烤箱温度提高至400℉(200℃),同时在面包顶部和缝隙里再撒奶酪,敞开烤10分钟,让顶部奶酪融化并焦黄。
最后可以再撒点葱花或者欧芹(Parsley),完成~
放着回温5分钟,开吃~