莜面鱼鱼～简单，家常，健康～强烈推荐

莜面用开水烫，和面。先不用下手，先用筷子搅拌至雪花状，醒20分钟。

20分钟后开始揉面，揉成面团备用。

从面团上揪下小剂子。

用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼，压扁即成莜面鱼鱼。

搓好莜面鱼鱼备用，开始准备其他材料。

切葱花，姜末。

西红柿、土豆、豆腐、肉切丁，油菜切碎（不用太碎，跟其他材料大小差不多就行）。喜欢其他蔬菜的也可以根据自己口味添加或者减少，材料不固定。

冷锅热油。

下葱姜爆香。

加一勺胡椒面，翻炒。

下肉丁，翻炒至肉发白。

下西红柿丁，炒散出汁。

下土豆丁，翻炒。

加入少许酱油。

下小油菜，翻炒。

下豆腐丁，翻炒。

加水。

开锅煮5分钟左右。尝下咸淡，适量加盐。

土豆熟了即可下莜面鱼鱼。

中火煮4、5分钟即熟。