像蛋糕一样的土豆泥沙拉

7.8 综合评分
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朋友来家里,看到这个菜第一反应都是 蛋糕

其实这是咱们常吃的土豆沙拉,之所以像蛋糕,除了中规中矩的形状,最讨巧的就是上面那层黄色茸茸!

简而言之,鸡蛋的做法是这道菜的亮点和关键!

具体见做法吧~

用料  

沙拉 适量
土豆 500g 2个
鸡蛋 3个
培根 50g
洋葱 50g
豌豆 50g
胡萝卜 30g
黑胡椒 适量
酸奶 随意 可加可不加
适量

像蛋糕一样的土豆泥沙拉的做法  

  1. 土豆去皮煮成泥,鸡蛋煮熟,胡萝卜、豌豆过开水焯一下

  2. 培根和洋葱切成沫,入锅小火炒香,炒熟

  3. 鸡蛋白,胡萝卜,豌豆切成末,和炒好的培根洋葱,土豆泥混合,并加入沙拉酱,黑胡椒,搅拌均匀

  4. 加入沙拉酱的土豆泥更容易塑型,做成正方形,鸡蛋黄过筛,不好过就按按,成粉末状,撒在沙拉表面

  5. 最后修饰,用刀切出形状,放上小绿叶

    像蛋糕一样的土豆泥沙拉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2014-08-19 20:52:48
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