老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）

Name: 老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）
Ingredients: 400g茄子; 2大勺芝麻酱; 2勺醋; 1勺盐; 看场合（你懂的）蒜瓣

8.6 综合评分

14 人做过这道菜

_lluvia

味道可以让爱麻酱的人爱到哭的一道菜！
走过路过不要错过啊喂！！

用料

茄子	400g
芝麻酱	2大勺
醋	2勺
盐	1勺
蒜瓣	看场合（你懂的）

老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）的做法

茄子切粗条蒸熟蒸出的水倒！干！净！
晾凉后入冰箱冷藏（口感特别好尤其是夏天）
蒜切末把所有的调味料混在一起
这时麻酱还是有点稠加点温水稀来也放冰箱冷藏
吃的时候把酱汁浇上！！
太美味！！！

小贴士

1其实各种调味料的比例没有那么苛刻的爱吃麻酱的可以多多多的加
2冷藏口感一定是最好的！不要偷懒！
3蒸完茄子的水一定要倒干净！一定！

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该菜谱发布于 2014-08-19 21:04:52

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