茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)

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用青岛当地的蛤蜊(ga la )做的,味道极鲜美!来青岛的人们一定试下哈~半汤半菜的性质,茭瓜软糯入味,鸡蛋滑嫩味鲜(>﹏<)最爱!

用料  

茭瓜 一根
蛤蜊 少许
鸡蛋 3个
花生油

茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法  

  1. 茭瓜切丝,放少许盐腌渍出水~

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中,打匀备用~

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤2
  3. 蛤蜊洗净~

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤3
  4. 放入锅中,添少许水,煮开口便熟了~ 将煮好的蛤蜊肉扒出来,汤要留着!这是精华!

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤4
  5. 锅烧热,倒少许油,放葱花爆香,倒入蛤蜊汤~

  6. 汤开后放入茭瓜丝,可根据汤汁多少,添水。再煮开时,倒入鸡蛋液,放入蛤蜊肉。

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤6
  7. 热腾腾,出锅!美味。

    茭瓜汆蛋(青岛人民的日常!)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-08-19 22:39:08
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