loool
宜宾凉糕
9.0
综合评分
9
人做过这道菜
去四川的时候一直对凉糕情有独钟啊啊啊！！
回来深圳就只能自己做啦～
凉糕粉是有成品卖的，想要自己自己调的话就比较麻烦要糯米粉大米粉等等，我是当时在成都欧尚超市买的现成的凉糕粉拉拉啦啦哈哈哈哈机智！
回来深圳就只能自己做啦～
凉糕粉是有成品卖的，想要自己自己调的话就比较麻烦要糯米粉大米粉等等，我是当时在成都欧尚超市买的现成的凉糕粉拉拉啦啦哈哈哈哈机智！
用料
| 凉糕粉 | 125g |
| 红糖（黄糖） | 冲水加热 |
宜宾凉糕的做法
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将凉糕粉放入容器中，用250毫升清水调成糊状，然后放置20—30分钟。
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另在锅中放入1500毫升清水烧开。
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然后将烧开的水倒出1/2（750g）到盛放糊状物的容器内搅拌均匀（一定要快！不然结块了冷却之后口感不好！）
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再将搅拌均匀的糊状物倒回锅中与剩余的开水一起搅拌煮沸（5分钟左右）直到熟透为止。
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然后锅移火搅拌片刻，等到了气泡消失之后起锅分装在碗里，冷却之后就ok啦！
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装碗冷却后就是这样啦！想加速冷却可以放到冰箱
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淋上红糖ʕ•̬͡•ʔ
小贴士
1.电磁炉容易糊锅最好用明火
2.搅拌的时候最好用打蛋器比较均匀彻底！
2.搅拌的时候最好用打蛋器比较均匀彻底！
