1.把蒜头拍扁后切碎，洗干净把莲藕切片，把腌好肉片解冻…热镬（注意不能有水）放油…文火，把蒜先爆香…
把藕片倒进去，炒呀炒，加少许盐，继续炒阿炒，看到有点干，放少量水…盖上，待1分钟后，先把藕片呈起来，洗镬ing…接下来，等镬热没有水后，放油，把肉片倒进去，继续炒呀炒，差不多全变色了，加水盖上…约40秒后，打开，把藕片一起放进去炒，少量的糖，少量酱油（颜色好看多了，注意量，已加过盐了）炒两下，关火
完成
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