覆盆子糖薄片

Name: 覆盆子糖薄片
Ingredients: 5片白吐司; 5g覆盆子粉; 100g黄油; 100g砂糖; 2.5g盐

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赛罗小怪兽

我用的樱花粉烤了15分钟

甜甜脆脆的

方子来自《蓝带甜点师的百变吐司》

用料

白吐司	5片
覆盆子粉	5g
黄油	100g
砂糖	100g
盐	2.5g

覆盆子糖薄片的做法

白吐司切除硬边，再切成长条状与三角状的薄片。将黄油和盐混合，涂抹于吐司上。覆盆子粉与砂糖混合，均匀撒在吐司上，放在铺有烤盘纸的烤盘上。
在烤盘中的吐司上平整的压上另一个烤盘，放入已预热至170度的烤箱中，烘焙20-30分钟，在此期间要数次翻面，确保吐司两面受热均匀，烤成色泽金黄的饼干状薄片。

小贴士

•覆盆子粉不常见，可用肉桂粉、可可粉或椰子粉等代替
•糖可改用黑糖、二号砂糖或珍珠糖，若改为糖浆，如蜂蜜、枫糖浆、麦芽糖、果糖，则用量要适当减少
•糖薄片吃法和饼干大同小异，可以佐牛奶、咖啡、热巧克力、优格或布丁，也可做成千层派

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该菜谱发布于 2014-08-20 09:24:29

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