番茄鸡蛋饺

3 人做过这道菜
简单好上手,味道很惊艳~
我不知道饭店里面怎么做,这是在家自己弄的,可能不专业,但是很好吃啦~

用料  

番茄鸡蛋饺的做法  

  1. 西红柿切一厘米的块,放上适量盐,拌匀,然后把水分空出来。空20min左右,和鸡蛋混合前稍微按压一下,轻轻的就行。

  2. 鸡蛋加盐,蛋散,油要稍微多一点,炒熟,炒成小块。

  3. 鸡蛋和番茄混合,再加点香油就ok了。

    番茄鸡蛋饺的做法 步骤3

小贴士

@如果做的时候嫌番茄汤多,可以把番茄里面软软的那个切掉,因为空完水后,基本上就没了。
@番茄和鸡蛋混一起的时候不需要再加盐,应该是千万不要加吧,不然又要出水,如果嫌淡的话,鸡蛋里面多些盐就好。
@关于面,这个馅容易出水,面就和硬一点,擀皮的时候稍微厚一点就好。
@最后,馅出来要快快包,快快煮,要不然还会出水的。
@哦还有,还有关于用什么番茄,家里就有那种熟的很透又红又大的了,用的就是它~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-20 12:06:38
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番茄鸡蛋饺的答疑

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