酸汤菜

1 人做过这道菜
贵州人的最爱,天气很热,喝一碗酸汤,沁人心脾呀!特别是放在冰箱冰过的酸汤,那简直爽极了。这道菜很容易做,一起尝尝我们贵州的特色菜吧!

用料  

水(不锈钢盆) 半盆
豆芽 1把
小南瓜 半个(切条)
鱼腥草 几根(切长段)
青椒 1根
腌制的西红柿汁 2锅勺
盐、味精 适量

酸汤菜的做法  

  1. 将半盆水放在炉子上

    酸汤菜的做法 步骤1
  2. 倒入西红柿汁,大火煮沸

    酸汤菜的做法 步骤2
  3. 放入豆芽,大火继续煮沸

    酸汤菜的做法 步骤3
  4. 倒进南瓜条,继续煮沸

    酸汤菜的做法 步骤4
  5. 手撕青椒段,撒上鱼腥草,大火继续煮至瓜黄,关火

    酸汤菜的做法 步骤5
  6. 加入适量调料完成,热吃、凉吃、冰吃都爽

    酸汤菜的做法 步骤6

小贴士

1.鱼腥草可用几滴木姜油代替,超市有卖
2.不酸就不是酸汤
3.腌制的西红柿汁,可用白醋代替

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-20 14:18:26
165 收藏


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酸汤菜的答疑

  • 下厨房用户_ogj8  2019-04-16  
    0
    想问下如果腌西红柿🍅的话要怎么做吖
  • OK妹  2017-11-25  
    0
    不需要白酸汤或者白醋之类的吗?
    作者回复 2017-12-23  
    两汤勺米醋或白醋
  • 手机用户0799_axe0  2017-12-02  
    0
    你的什么调料放下去才会有酸呢,我是新手,看不懂😭
    作者回复 2017-12-23  
    舀汤的汤勺,两勺白醋或米醋,对这么多水。
  • 手机用户3756_tyib  2017-04-25  
    0
    那个西红柿怎么腌啊?
    作者回复 2017-05-25  
    就是买的西红柿不用烟。

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