homemade芋圆地瓜丸子紫薯丸子

把地瓜去皮，洗净，切小块（易熟） 可以放入锅里蒸熟，不过这样速度比较慢。我的方法是将地瓜放在盆子里，放入高压锅中，放一点水在高压锅里～用电高压锅闷熟，大概需要15分钟。

地瓜蒸熟之后，放入大一点的盆子中，捣烂。

如图。过程中根据自己的口味加入白砂糖～

之后分多次加入木薯粉，不要一次下太多，不容易均匀，也容易太多。 用手不断揉，揉到所有的材料能变成一团。

之后捏一下块，搓成长条之后切成小馒头块。 至于甜度和Q度的把握，我的方法是先下几个煮熟尝一下～

芋头效果。芋头比较容易成团，所以很容易粉下少，不够Q

紫薯效果，紫薯相对比较干，过程中需要加一点水。我的方法是加入牛奶。

这是我的效果图～做完之后，放入冷藏。（放进去之后约20分钟最好拿出来翻一下，以免丸子都冻陈成一整团） 要吃的时候，拿出来放在热水煮熟（浮起来） 之后要过一下凉水，凉了之后更Q弹好吃

homemade夏日甜品～ 将炖好的银耳羹晾凉之后放入丸子～

或是homemade绿豆沙中～

放入酸奶或是牛奶中也很棒

同学把它煮好之后，直接当小零食吃也很棒～ 老少皆宜，尤其小朋友好喜欢～夏日在家自制甜品～

木薯粉我是在某宝购买的～