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水煮豆腐青红椒版

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渝小苏的厨房  渝小苏
豆腐有很多做法，水煮可以省油并且很入味，做法很简单。

用料  

豆腐 1大块
青椒 1根
红椒 2根
郫县豆瓣酱 1小勺
葱姜蒜 若干
生抽
老抽
料酒

水煮豆腐青红椒版的做法  

  1. 将白水豆腐切成约1厘米宽的小块，准备好红椒，蒜，姜剁碎装入碗，加入料酒，盐，生抽，混匀

  2. 锅中倒入半锅铲油，烧热，将豆腐倒入

  3. 煎半分钟后将准备好的调料倒入锅中，再加少量水，煮数分钟

  4. 加入青椒，葱，豆瓣酱，老抽，拌匀即可

小贴士

倒油的时候可以转一下锅，保证油的覆盖面积大一些
水煮时间个人感觉两三分钟即可

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该菜谱发布于 2014-08-21 20:04:25
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