咸蛋黄焗杏鲍菇

2 人做过这道菜
我非常非常非常的喜欢吃

用料  

杏鲍菇 2根
咸蛋黄 2颗
适量
适量
淀粉 少许

咸蛋黄焗杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净、改刀,切成滚刀块儿备用。

  2. 锅中倒入稍多一点儿的油,倒入杏鲍菇翻炒、煎至微焦金黄,后加入适量盐翻炒均匀,盛出备用。

    咸蛋黄焗杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 咸蛋黄用勺子碾压均匀。 锅中放入适量油,烧热后放入碾压好的咸蛋黄,炒至糊状后倒入杏鲍菇翻炒即可。

    咸蛋黄焗杏鲍菇的做法 步骤3

小贴士

1.我用的是整颗咸鸭蛋剥出来的咸蛋黄(如果是买来的袋装咸蛋黄可能不太好碾压)咸蛋黄在没放入油中炒制前会有粘在一起的情况,但是在油里炒一会就会成糊状,大家放心,非常简单。

2.在杏鲍菇煎好后撒点儿淀粉,翻拌均匀。这样可能有助于咸蛋黄乖乖的粘在杏鲍菇上面哦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-21 21:38:36
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咸蛋黄焗杏鲍菇的答疑

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