桃酥（孕妇专享健康"稻香村味儿"核桃油版桃酥）

Name: 桃酥（孕妇专享健康"稻香村味儿"核桃油版桃酥）
Ingredients: 100g面粉（普通的就成 未漂白的更健康）; 35-40g(多的话面容易散)熟核桃仁（原味儿的）; 20g红糖or黑糖; 10g最好糖粉（或者白糖）; 15g热水; 1/4 tsp泡打粉; 1/8 tsp苏打粉（小苏打）; 36g核桃油（or无特殊气味儿油）

8.2 综合评分

137 人做过这道菜

洛凡-lola

500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

孕期多吃核桃有助于胎儿脑部发育。但每天也要适量，核桃油性大，坚持一天2-3个，外加补充其他干果，保证各种营养摄入。

还可以买核桃油说一天一勺可以放凉拌菜或者早上煎鸡蛋或者。。。直接喝最后一种我最不能接受

参考小白的传统桃酥增大了核桃的量把玉米油换成了核桃油红糖替换一部分白糖哇哇哇稻香村再现啊
你们知道我回家每次超市看到稻香村的桃酥有多馋嘛深感它油大不健康也就买了两次解馋没想到自己家也能做出健康营养的核桃酥啦

还挺对味儿
快手十几分钟入烤箱 25分钟关火上色不够再焖一焖
放凉就超级酥脆
没有稻香村的油重
颜色比菜谱图深（那会儿只用了白糖）涂不涂蛋液无所谓省下无辜的鸡蛋吧一个鸡蛋涂蛋液太多鸡肋啊
（菜谱图左面是没有蛋液的右面是刷了的）
做过很多次桃酥其实后来我都很懒都是再碗里弄碎核桃直接倒粉类也没有筛成品也也没有太大区别 ╮(╯▽╰)╭偷懒做法在意的忽略

美国大农村想吃口桃酥难不倒我啦~~
ps：下述的量我做了7块每块的量是一拳捏起面团的大小一天一两块没负担加量就有负担啦估计它得被放好几天不知道会不会回潮要是回潮烤箱再烤一下放凉吃吧

用料

面粉（普通的就成未漂白的更健康）	100g
熟核桃仁（原味儿的）	35-40g(多的话面容易散)
红糖or黑糖	20g
最好糖粉（或者白糖）	10g
热水	15g
泡打粉	1/4 tsp
苏打粉（小苏打）	1/8 tsp
核桃油（or无特殊气味儿油）	36g

桃酥（孕妇专享健康"稻香村味儿"核桃油版桃酥）的做法

黑糖用15g热水和开
等放凉
核桃掰碎
或者放食品袋里擀碎
在桃酥的容器里放面糖泡打粉小苏打核桃
拌匀
滤网接着倒凉了的红糖水（避免还没有融化的黑糖块）
还有倒油
不要固定一点倒用筷子z字型拌成粗沙粒状
z字形是避免起筋
再用手攥面团把干一些面和湿一点的面往一起攥
觉得干：有点散不要担心看着差不多没有特别干和特别湿的地方了就可以攥团）
觉得湿：可以沾点手粉
一只手大小的面球
不用讲究形状先攥起来放在烤盘上用手掌按扁薄的
整成圆形把周围碎的面还有核桃按到桃酥中间上面
（四周的核桃容易碎）

如果精确点可以做出大概38g大小的6块
预热烤箱到180度 350华氏
烤15mins 关火

（烤箱大就不容易上色小的话多注意点注意别烤糊~）