洪式·面包煎饼——来自“Happy together 20140327 洪石千（洪锡天）”

我买的是农家做的块状红糖，所以要用料理机粉碎以下，比较湿，和坚果混合的时候比较麻烦，有粉状的红糖最好~

家里只有生花生，炒熟后去衣，用擀面杖擀碎了~瓜子本身就小，所以不用擀~

红糖和坚果混合~
（我坚果放少了……大家忽略图片）

土司用刀去边~

用擀面杖横向+纵向擀两下，把土司压实~不用太实，我试过不压的做出来也可以~

在所有土司中间涂上花生酱/黄油（大家口味不重的话此步骤可忽略，我加了花生酱有点汤不牢）；
取1片土司，把馅料均匀地铺在土司上（如图呈正方形，这样角落也有馅料）；再盖上1片土司~

这步是我自己折腾出来的：在上面的基础上再加一层香蕉，成品口感会有点滑滑的~如果大家也加的话土司数量要做相应调整啊~

四边用擀面杖擀两下，压实，封口~

如果你也想折腾，做了2层，口封不住的话，可以用牙签~

锅擦干，放入油（视频里洪是黄油和普通的油混合用的，我只用了黄油，结果第一片就把油吸得差不多了……建议不放油干煎，外皮微脆，趁热吃），小火，两面煎黄即可~

趁热吃吧~蘸酱和点缀各位看情况折腾吧~

面包边可以这样试试：入锅，小火，干剪，毛估估5分钟，变脆就行了~感觉不盖锅盖比较好，水分好蒸发~期间愿意的话翻一翻，不然晃晃锅意思意思也可以~嘿嘿……