螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。
蟹蒸熟后去腮,去尖头部分,然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽,搅拌均匀后淋入盘中,然后在蟹上摆入姜蒜末,再撒上碎葱段。
锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
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