玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】

Name: 玉米炒肉末
Ingredients: 2个玉米; 半个到一个（随便啦）番茄; 肉多肉少随意。。肉末; 比平时炒菜多一点蒜; 葱; 两勺生抽; 比平时炒菜多一点盐; 可放可不放味精

8.1 综合评分

2304 人做过这道菜

玉饔人Aka

这道菜是我最爱的一道家常菜没有之一。
用料简单，过程简单，但是出来的味道绝对惊艳啊~
记得麻麻来看我的时候给她做过一次，麻麻问
“你加了什么？猪油？”
“没有。”
“放了很多味精？”
“没有。。”
“那怎么这么香？”
“。。。。你就不能相信它就是这么香么。。”

这个可以一碗下饭，也可以少放点油盐直接吃（玉米本来就是主食嘛。。）
总之很喜欢啦~~

用料

玉米	2个
番茄	半个到一个（随便啦）
肉末	肉多肉少随意。。
蒜	比平时炒菜多一点
葱
生抽	两勺
盐	比平时炒菜多一点
味精	可放可不放

玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】的做法

玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种
肉末：肉有肥有瘦五花最好
番茄：汁水多的为佳
蒜：一半切片，一片切末
葱：切中长段
姜：随便放不放
玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末
热锅冷油，下肉末炒至变色。
（炒菜过程中没有时间拍图，怎么P都这样了，所以就不装逼了[捂脸]）
将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。
重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好
加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）
到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。
要加味精的就起锅前加一点。
盛盘，如果没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料，科学完全无法解释。。
拌饭超级香哦