红酒土豆炖牛肉
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人做过这道菜
秋萍有只熊
著名的beef stew，非常好吃！可以做一大锅然后留在慢慢吃！
用料
红酒土豆炖牛肉的做法
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1/4杯面粉，混合2勺盐，1勺胡椒，把牛肉块倒进去搅拌
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准备炖锅，加3勺植物油，中火热锅
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锅热后，抖掉多余的面粉，将牛肉块倒入锅内，单层贴锅底，炒4-5分钟，变色后取出
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加洋葱丁，盐和胡椒，炒5分钟，再加2勺番茄酱，炒2分钟，再加1勺面粉，炒1分钟 （可以用刚才剩的面粉）
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加1杯红酒，刚才出锅的肉，搅拌3分钟
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加4杯牛肉汤（我是超市买的beef broth，国内不好买可以就加高汤），2-3片香叶，然后转大火，沸腾后转小火，炖1个小时，不盖盖儿
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1小时后加入土豆、胡萝卜、芹菜，盖盖儿，炖1个小时
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1小时后，用筷子试吃，出锅
小贴士
炒肉的时候锅底会糊糊的，那个剩是汤料的主要成分，加入红酒后，要把糊糊拌进红酒里
