茭白切丝。蛋液打均匀,加一点点盐。
热锅倒油,最好是平底锅。倒入蛋液,煎至成型。
蛋皮盛出,用厨房纸吸掉点油,切丝备用。
再起锅,热锅冷油,炒茭白丝。
炒至九成熟,倒入切好的蛋皮丝,加盐加糖翻炒,最后加小葱段盛出。
上传你做的蛋皮茭白丝