绿豆月饼馅

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夏季家里总要熬些绿豆汤,绿豆汤里的绿豆总是不爱吃,以前就丢弃了,但是朋友告诉一个妙方: 每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。

用料  

桂花酱 1瓶
绿豆(绿豆汤的富余) 1000g
白糖 适量

绿豆月饼馅的做法  

  1. 将绿豆用食品加工机做成绿豆泥

  2. 加入1瓶糖桂花,拌匀。

  3. 小火炒馅

    绿豆月饼馅的做法 步骤3
  4. 炒好后晾凉

    绿豆月饼馅的做法 步骤4
  5. 分馅,最好裹些熟糕粉

    绿豆月饼馅的做法 步骤5

小贴士

我的月饼模子是63克的,馅就选了38克,皮20克。感觉大小合适,口感不错。
 

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该菜谱发布于 2014-08-23 17:14:42
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绿豆月饼馅的答疑

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