干锅花菜
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人做过这道菜
Island
有机花菜，加上五花肉，是一道很香的菜。
用料
干锅花菜的做法
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花菜洗净泡淡盐水5-10分钟，然后沥干！沥干很重要！大蒜切片，红辣椒横切细圈。
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五花肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌5-10分钟
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热锅加入适量植物油煎五花肉，可煎至五花肉出油并呈金黄色，此时肉香更棒。放入姜片炒出香味。
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放入沥干的花菜，大火快炒断生，放入蒜片，翻炒2-3下后淋入一匙生抽，快速翻炒，最后放入辣椒圈。
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关火，出锅前加入少许盐，用锅的热气拌匀后出锅即可。
小贴士
注意：
1、花菜沥干；
2、酱油的作用；
3、最后加盐的时机。
1、花菜沥干；
2、酱油的作用；
3、最后加盐的时机。
