把红辣椒洗净,控干水份,去掉蒂和籽,切成辣椒碎。
蒜、姜切成碎末。
锅内加油烧热,加入姜末爆锅,倒入红辣椒碎翻炒,依据个人喜好加入适量的盐和糖。
炒至飘出红辣椒的香味,汤汁收的差不多时关火,倒入蒜末、味精,翻炒均匀即可。
盛出,晾凉,美味辣椒酱完美收工。
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